Dragonwell 250g - zöld tea

A Sárkányforrás zöld tea (Lung Ching vagy Longjing helyi tájszólásban) egyike Kína leghíresebb zöld teáinak, Hangzhouból, Zhejiang tartományból származik. Ennek a teának nagyon egyedi a formája: sima és tökéletesen lapos a levél belső erezeténél, az eredmény egy különösen jól mutató formálódás a meleg a főzőedényben. Ezt a folyamatot, amit „pan-frying”-ként ismernek, kínai teaszakértők tökéletesítettek sok évszázad során. Ez a teának egy hívogató, pirított aromát kölcsönöz. A mi kiváló Sárkányforrás zöld teánknak van egy édes, „kerek” íze, amely talán a frissen pörkölt kukoricára hasonlít. Teljes, dió- és vajszerű alkat, kellemesen száraz befejezés. Egy valóban kielégítő csésze tea.

Áztassuk 75°-on 2 percig.

A Lung Ching tulajdonképpen azt jelenti „sárkányforrás”, és ez egy helyi forrásra utal, amely a legenda szerint egy jószándékú sárkány barlangja. A Sárkányforrás teát sok generáción át a kínai uralkodók tiszteletére szolgálták fel, és ezt szolgálták fel Richard Nixonnak Mao Tse-tunggal való emlékezetes találkozása alkalmából. A teát „négy sajátossága” miatt dícsérik: jade szín, vegetatív aroma, lágy gesztenyés íz és rendkívüli forma.